Os consumidores de Rio Branco encontraram novas variações nos preços da carne bovina e dos ovos em agosto. Pesquisa do PET Economia, da Universidade Federal do Acre (Ufac), divulgada na segunda-feira (17), mostra que o acém teve alta média de 7,29%, enquanto a agulha subiu 5,85%. Os valores foram coletados entre os dias 8 e 15 de agosto em açougues e supermercados da capital.
Na direção contrária, a cartela com 30 ovos apresentou redução média de 4,29%. O contrafilé caiu 4,20%. A diferença ficou maior quando os preços foram separados por tipo de estabelecimento: nos supermercados, o contrafilé recuou 26,97% em relação ao mês anterior, enquanto nos açougues a queda foi de 2,72%.
Os preços médios também mostram que vários cortes permanecem mais baratos nos açougues. A picanha foi encontrada por R$ 67,85 nesses estabelecimentos e por R$ 72,37 nos supermercados. O filé custou, em média, R$ 67,83 nos açougues e R$ 77,57 nos supermercados, diferença de R$ 9,74 por quilo.
O mesmo ocorreu com o coxão mole, vendido a R$ 40,20 nos açougues e R$ 45,19 nos supermercados. O coxão duro ficou em R$ 34,69 e R$ 38,69, respectivamente. A fraldinha custou R$ 38,22 nos açougues e R$ 41,44 nos supermercados, enquanto a alcatra apareceu a R$ 47,23 e R$ 49,35.
O patinho teve preço médio de R$ 38,43 nos açougues, contra R$ 43,25 nos supermercados. A pá sem osso foi encontrada por R$ 37,54 e R$ 39,13, enquanto a versão com osso custou R$ 22,39 nos açougues e R$ 23,69 nos supermercados. A agulha ficou em R$ 26,63 e R$ 27,71, e o músculo, em R$ 31,25 e R$ 31,85.
Alguns produtos, porém, ficaram mais baratos nos supermercados. O fígado apresentou preço médio de R$ 12,77, diante de R$ 14,60 nos açougues. O contrafilé também teve valor menor nas grandes redes, com média de R$ 42,50, enquanto nos açougues chegou a R$ 45,38.
O acém, corte que registrou a maior alta percentual, foi vendido em média por R$ 32,70 nos açougues e R$ 34,99 nos supermercados. Já a cartela com 30 ovos custou R$ 19,68 nos açougues e R$ 20,76 nos supermercados. As diferenças mostram que o local escolhido para a compra pode alterar o valor final pago pelo consumidor, principalmente nos cortes de maior preço.
