Para quem não vai poder comprar um peru para a ceia de Natal deste ano, o Chester ou Fiesta são uma alternativa mais em conta. Mas você sabe por que eles são maiores do que o frango comercializado no restante do ano?
Os produtos, que são das marcas Perdigão e Seara, respectivamente, são, na verdade, frangos que passaram por uma seleção genética para se tornarem maiores do que os demais.
Diferentemente dos seus antecedentes, o frango de Natal não é usado para reprodução, mas apenas para o abate; por isso, todos os anos, os criadores devem começar o processo de linhagem novamente.
Entenda abaixo o processo de seleção genética do produto.
🍗 Como o frango fica gigante
Os frangos de Natal são maiores do que aqueles que compramos para o dia a dia.
O Chester, um dos produtos mais famosos dessa linha, por exemplo, tem a característica do peito grande. A seleção desse atributo começa na geração de bisavós.
Com informações: AC 24 horas
