À medida que envelhecemos, a memória pode ter seu desempenho reduzido, comprometendo funções fundamentais como armazenar e recuperar informações, ideias, imagens, sentimentos ou acontecimentos. Por isso, é importante começar a cuidar dela com antecedência. Entre as recomendações dos especialistas, a alimentação desempenha um papel essencial. Uma pesquisa realizada no Japão associou o consumo de queijos feta e cheddar à melhoria da memória e da função cognitiva. Mas o que faz com que esses alimentos tenham esses benefícios e quais outros tipos são recomendados?
— Os queijos processados, embalados individualmente e os queijos para passar no pão podem conter a enzima diacetilo, usada para dar sabor, mas que pode causar perda de memória e doenças cerebrovasculares — diz Ettiene
Com informações: O Globo
